Caroline Ancelin-Ortial

Après un deug B sciences de la vie et de la terre, suivie d’une licence de biologie à Marseille, ma première activité a été de m’occuper de mes trois enfants : ce qui m’a donné la capacité à évaluer les problématiques nutritionnelles de chacun, car tous les enfants sont différents. La diététique et le sport étant des domaines auxquels j’ai été confrontée en suivant des nageurs de niveau départemental et national durant quelques années ; j’ai concrétisé mes compétences en passant le diplôme de diététicienne nutritionniste. Puis une formation supplémentaire spécifique pour les troubles alimentaires. Aujourd’hui, ma principale motivation est que tout le monde se sente bien dans son corps. C’est en ce sens que je continue de me former en diététique comportementale régulièrement. Je peux ainsi prendre en charge avec bienveillance tous les patients bien portants (enfants, femmes enceintes, sportifs, etc.), ceux qui ont une pathologie digestive (maladie chronique, SII, cœliaque, etc.), un problème avec leur alimentation ou leur poids (cancer, surpoids, sous poids, etc.) et/ou leur relation avec l’alimentation (TCA), en prenant en considération tous les paramètres : pathologie, objectif, antécédents, poids, envies, goûts, activités, rythme, émotions, etc. on y va progressivement avec des astuces pour cuisiner, des recettes adaptées, etc. l’idée étant de réapprendre à cuisiner simplement, sainement en se faisant plaisir tout en prenant soin de soi, d’avoir une relation apaisée avec l’alimentation et son corps.